【诺丽产地分布与质量关系】
诺丽的产地品牌分布
北纬 N22° -- 台湾诺丽 Taiwan noni
北纬 N20° -- 海南诺丽 China Haian noni
北纬 N15° -- 越南、柬埔寨诺丽 Vietnam、Cambodia noni
北纬 N15° -- 菲律宾诺丽 Philippines noni
赤道 0° -- 印度尼西亚诺丽 Indonesia noni
南纬 S13.5° -- 萨摩亚诺丽 Samoa noni
南纬 S17° -- 斐济诺丽 Fiji noni
南纬 S17° -- 大溪地诺丽 Tahiti noni
南纬 S18° -- 澳洲诺丽 Australia noni
南纬 S34° -- 新西兰诺丽 New Zealand noni
诺丽果的原生地是在赤道附近,因为环境与气候的关系，离赤道越远，质量越差。 一个生长良好的诺丽果的籽占70%左右，越不适合诺丽果生长的环境的果实，果肉越少，籽越多，籽的比例可以达到90%以上，果肉非常少. 诺丽果籽是中空的，籽壳异常坚韧，果仁只有一点点，具有很强的保存、生存能力，可以长久漂浮在海面上，利用海潮传播种子。诺丽果树的适应力很强，可以生长在许多不同的环境里，分布范围非常广，最北到达在北纬26.5°的日本冲绳岛、最南边到南纬35°的新西兰都有，她在阴蔽的森林里，或在日照强的开阔岩地、在沙质海岸都可以生长良好。诺丽果树对于土壤的要求不高，且其耐盐性高，可以忍受含盐度高的土壤，耐旱力强，在干旱的环境，在土壤肥沃的火山周边地区，或是贫瘠的海岸熔岩地与光秃的石灰岩地等都可以生长。 虽然诺丽果的分布范围非常广，但是其质量却相差很大。现代农业技术大量使用化学肥料、激素、农药，更可以在温度15℃以上的任何地方种植。 在诺丽的原生地--印度尼西亚，因为气候、土壤、环境的关系，种植诺丽果树并不需要使用任何现代农业技术就可以长得非常好，即使在住宅小区里都可以长得非常好。
【诺丽的生长环境与质量比较】
印度尼西亚-【赤道上的翡翠】，位于亚洲东南部，地跨赤道，由太平洋和印度洋之间约13700个大小岛屿组成，其中约6000个有人居住，成为世界上最大的群岛国家，称千岛之国。 印度尼西亚属热带海洋性气候，具有高温、多雨、风小、潮湿等特点；年平均气温30℃，终年温差很小，无寒暑季节变化。 印尼是一个火山之国，全国共有火山400多座，其中活火山100多座，火山喷出的火山灰以及海洋性气候带来的充沛雨量，使印尼成为世界上土地最肥沃的地带之一。全国各岛处处青山绿水，四季皆夏，人们称它为“赤道上的翡翠”。 由于诺丽正是这个“赤道上的翡翠”的原生种植物，在那一片土地上，因为温度、湿度、肥沃的火山土壤，让他能够随处落地生根、成长、结果，并不需要人们特别的去照顾她，都可以长得非常好，即使在居民小区里的诺丽果树也可以长得非常好，诺丽王的种植基地的果树高达到二十多米，诺丽果长度一般可达八厘米以上。但是由于环境以及土壤、土质差异性，也会导致诺丽果本身质量的有很大的不同，制成产品之后的口感、味道会有很大的差异，比如说生长在海边的诺丽果味道会偏甜；在富含火腐殖质层的土壤所生长的诺丽果，做出的诺丽原酶素PH值可达到2.8，口感酸而醇厚，是做成诺丽产品的最佳果实。
诺丽王-印度尼西亚精选的野放种植基地，果树高达二十多米，树根深入地底层的火山灰土壤中、因为有火山渣等占优势，矿物组成主要是水铝英石、伊毛缟石、水硅铁石等短序矿物，伴有铝-腐殖质络合物，表层有机碳含量高的特性，在那里生长的诺丽果树不需要人工施肥，诺丽果树与杂草共生，自然地吸取天地精华，才能孕育出黄金诺丽果。
【台湾诺丽加糖发酵法】
【一般酿醋发酵法：蒸煮、添加糖类、酵母菌发酵法】
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