果蔬汁生产工艺--混合诺丽果汁


生产技术概要
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果浆型的混合诺丽果汁一般都是采用果蔬汁的工艺所制造生产的产品;
作法就与一般的果蔬汁饮料泪水,如葡萄汁就是把葡萄打碎、过滤、添加调味剂,这是最简单、也是最快速的生产方法,这在欧美国家被普遍、广泛的采用;尤其是为了追求利润最大化、产量最高化的传销行业,是降低成本最有效的方法。
诺丽果汁作法就是将诺丽果打碎、过滤出果浆,再依托饮料行业的配比习惯(公式),以迎合人类口感为首要考虑因素,尽可能透过添加各种配料以达到「好喝」的目的,可如此作法却有违健康法则,如糖分、香料、甜味素及防腐剂等都是不利於健康的垃圾。这就是为什么以果蔬汁工艺生产的果浆型的诺丽果汁开瓶后必须冷藏保存的原因。
以一般果蔬汁制作工艺生产诺丽果汁的缺点:
1.未经过发酵{炮制}过程,新鲜诺丽果打成的果浆药性偏寒,必须经过3个月以上的存放后,才能慢慢转化为温性。
2.为了追求口感,诺丽成分含量低。 -
诺丽王-诺丽浓浆的工艺流程
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1.精选诺丽王AA级诺丽果为原料;
2.为了转化诺丽果的寒性,诺丽王采取六个月以上的半发酵工艺,彻底将诺丽果的寒性转为中性。
3.生产过程中以只添加蓝莓果浆及美国进口红葡萄果浆调味。
4.不添加防腐剂,香精,增稠剂等不利于健康的添加剂。
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1.精选诺丽王AA级诺丽果为原料;
美国诺丽果汁的制作流程





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